Gå till:

Förrätter

Kall avokadosoppa med färska örter och chilipinnar

10 port.
Tillagningstid20 min.
Ingredienser:

Chilipinnar (ca 25 stycken):

  • 5 hg grädde
  • 1 msk bakpulver
  • 1 liter mjöl
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk salt

Avokadosoppa (10 portioner):

  • 1 liter naturell yoghurt
  • 4 msk koncentrerad grönsaks fond
  • 3 dl vatten
  • skal och saft av 1 citron
  • örter
  • 2 msk italiensk salladskrydda
  • 2 avokado
  • salt och peppar
Gör så här:

Chilipinnar:

  1. Blanda samman alla ingredienserna till en slät deg. Kavla ut den, strö över chilipulver och skär i smala remsor som du tvinnar ihop 2 och 2. Placera på bakplåtspapper och grädda direkt. 175 grader i ugnen i ca 12 minuter.

Avokadosoppa:

  1. Häll yoghurt, vatten och buljong i en mixer, Dela och ta ur avokadon( var försiktig så du inte skadar kärnan då missfärgar den soppas) Finriv citronskalet och pressa ur saften. Mixa till en slät soppa, smaka av med kryddor och salt. Servera direkt med chilistänger till.
Uppdaterad: 2007-10-19 16:47

Publiceringsverktyg

info@matvraket.se