Gå till:

Huvudrätter

Blåmusslor och bläckfisk med saffran

2 port.
Tillagningstidmax 20 min.
Ingredienser:
  • 500 g Blåmusslor
  • 300 g Bläckfisk med fångstarmar, skuren i ringar
  • 140 g Spaghetti
  • 1 g Saffran
  • 2 klyfta(or) vitlök, finhackade
  • 1 msk Röd chili, strimlad
  • 1-2 dl vitt vin
  • 1 knippa(or) bladpersilja, finhackad
  • 2 msk olivolja
  • salt & peppar
Gör så här:
  1. Koka upp en kastrull med vatten och lägg i pastan. Under tiden som pastan kokar, hettar du upp oljan i en panna. Fräs vitlök, chili och saffran. Tillsätt musslor, bläckfisk och bladpersilja - fräs runt lite! Häll över vin och koka under lock i cirka fem minuter till dess att musslorna öppnat sig. OBS! Kasta de som inte öppnat sig. Häll pastan över skaldjursblandningen, rör om och servera.
Uppdaterad: 2007-11-15 17:49

Publiceringsverktyg

info@matvraket.se