Gå till:

Huvudrätter

Thai kycklingwok

Thai kycklingwok
4 port.
Tillagningstid35 min.
Ingredienser:
  • 1 cm färsk ingefära
  • 2 klyfta vitlök
  • 1 st stor morot
  • 200 gram färska eller frysta sockerärter
  • 4 st salladslökar
  • (kan bytas ut mot purjolök)
  • 1 dl jordnötter
  • 1 msk olja
  • 500 gram kycklingfilé

    Såsen:
  • 1 st lime
  • 2 msk soja
  • 1 msk thailändsk fisksås
  • 3 msk vatten
  • 1 tsk majsena
  • 1 tsk sambal oelek eller tabasco
Gör så här:
  1. Blanda såsen av pressad lime, sojan, fisksåsen, vattnet, majsenan och sambal oeleken.
  2. Skala ingefäran och vitlöken. Hacka smått.
  3. Skala moroten och skär i slantar.
  4. Ansa och skölj sockerärtorna och salladslöken/purjon. Skär löken i skivor.
  5. Hacka jordnötterna grovt.
  6. Skär kycklingen i centimetertjocka skivor.
  7. Fräs den hackade ingefäran och vitlöken i oljan 10 sekunder. Häll i morotsslantarna och fortsätt fräsa på hög värme i 1 minut.
  8. I med resten av grönsakerna och fräs och rör ytterligare en minut.
  9. Lägg det frästa på en tallrik eller i en skål.
  10. Stek kycklingbitarna i 45 minuter så att de blir genomstekta.
  11. Häll såsen i stekpannan och rör om. Häll i även de stekta grönsakerna och rör ett varv till.
  12. Servera genast.
Uppdaterad: 2007-11-17 10:19

Publiceringsverktyg

info@matvraket.se