Gå till:

Huvudrätter

Kycklingfilé med citronsås

Kycklingfilé med citronsås
2 port.
Tillagningstid25 min.
Ingredienser:
  • ca 200g tunt skivad kycklingfilé
  • 4 vitlöksklyftor, grovt hackad
  • ca 2 msk olja
  • saft från en citron
  • ½ msk ljus soja
  • 2 tsk krossade sichuanpepparkorn
  • salt och grovmalen svartpeppar
  • 2 dl ris (parboiled)
Gör så här:
  1. Hetta upp hälften av oljan i en wok.
  2. Tillsätt vitlöken och låt den få en gyllenbrun färg, lyft över på hushållspapper och låt rinna av.
  3. Rosta sichuanpepparkornen i en torr panna tills de doftar gott. Obs! Bränn ej!
  4. Hetta upp resten av oljan, tillsätt kycklingfiléerna och woka i 3-4 min.
  5. Tillsätt soja, fisksåsen, citronsaften och den av runna vitlöken. Rör om hastigt coh smaksätt med salt och peppar.
  6. Servera med ris (parboiled).
Uppdaterad: 2007-11-17 10:01

Publiceringsverktyg

info@matvraket.se